Depuis des siècles et des siècles, la pâtisserie a ambiancé le soir des rois, des princes, des ducs et de leur famille, car elle a toujours été un luxe mais contrairement à aujourd’hui, seuls les nobles y avaient droit elle était loin d’être accessible à tous et heureusement que les temps ont changé. Aujourd’hui, on peut se permettre un pur régal, un vrai délice à petit prix, on peut s’accorder à présent le plus merveilleux des festins qu’on viendra clôturer avec une pâtisserie.
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La Charlotte Royale
La Charlotte Royale est un ensemble de biscuit roulé dans de la framboise enrobé de crème du même fruit. Pour la réaliser, vous devez d’abord faire un biscuit roulé avec 3 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine et un demi pot de confiture de framboise, et pour le bavarois aux framboises, il vous faudra 380 grammes de framboises, 7 feuilles de gélatine, 5 jaunes d’oeufs, de 100 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 40 g de sucre glace et ½ cuillère à café de vanille au four